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鮑魚怎么燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙

2019年04月16日 09:26出處:親親寶貝網作者:yy閱讀次數:13062
標簽:食譜食譜
鮑魚是比較名貴的海產品,味道鮮美,營養豐富,有海洋“軟黃金”的美譽,食用對人大有好處,尤其是對體質虛弱的人和病人,可以加快傷口的愈合。那么,鮑魚怎么燉湯最營養呢?一起來看看吧。

怎么燉湯最營養:中藥燉鮑魚

材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞味精

做法

1、首先,要把買的鮑魚徹底清洗干凈,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好后,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。

2、再將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅里,將準備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。

3、最后,將準備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅里,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。

4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。

小貼士

1、不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中藥材,均能發揮各自不同的功效哦。

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。

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鮑魚怎么燉湯最營養:排骨燉鮑魚

材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。

做法

1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鐘后,撈出,用水洗干凈;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水并蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰后中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。

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鮑魚怎么燉湯最營養:竹蓀燉鮑魚

材料:鮑魚10只,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。

做法

1、肋排入冷水,過焯燙洗凈,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。

2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鐘左右。

3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純凈水中過涼備用。

4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反復抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗凈。

5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鐘,接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。

6、最后放入青菜拌勻就好。

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